長く愛されるために、いかに工夫すべきか。維新號の答えは、"うす味なのに、コクのある味わい”の肉まん。国産の豚肩肉や北海道産乾燥貝柱など、選び抜かれた素材それぞれの良さを引き出し、ハーモニーとなって絶妙の味に生まれ変わります。

素朴な味を生かしたおまんじゅうは、皮・具・仕上げとも、熟練の手を通してしか作りえない丹精なひと品です。

お客様の喜びのためには、手間ひま惜しまず、一つひとつ丁寧に作り上げていく

職人の心と、家族の暖かさが一緒になってはじめて、おまんじゅうについて語れると信じています。